Mokkipit çiftliği nasıl ortaya çıktı
Nasıl oldu
Çiftliği ilk olarak iki kişi kurmaya karar verdi. Bunlardan biri çocukluğundan beri şehirde yaşıyordu ve hayatında bir değişiklik yapmak, doğaya yakın olmak istiyordu. Diğeri ise çocukluğundan beri küçük bir Ukrayna köyünde yaşıyordu ve çiftçilik ona şehirde yaşayan bir çocuktan çok daha yakındı.
Ve böylece, yetişkinliklerinde bu iki insan karşılaştı ve ilgi alanları örtüştü. Bu nedenle, karşılaştıkları tüm aşamaları ve zorlukları atlatarak, bir noktada bir arazi satın alabildiler ve yavaş yavaş büyük ve başarılı bir çiftlik kurmaya başladılar.
İlk adımlar ve çiftliğin gelişimi
Öncelikle, arazi, ahır ve küçük bir konut satın almak için belirli bir miktar para harcanmış olduğundan, seranın inşası için küçük bir miktar daha para gerekeceğinden ve tohumlar ise zaten harcanan paraya kıyasla neredeyse bedava olduğundan, sebze yetiştiriciliğiyle başlanmasına karar verildi.
Eğer bu noktada kurucular önce sığır satın almaya karar verselerdi, harcamalar elde edecekleri gelirden fazla olurdu ve büyük olasılıkla işleri batardı. Bu nedenle, bu kadar dengeli ve mantıklı bir karar verdikleri için onlara teşekkür ediyoruz.
Başlangıçta sebzeler en yakın yerleşim yerlerine ve sebze üretimi yapmayan diğer çiftliklere satıldı. Böylece ilk paralar kazanılmaya başlandı, ancak bu miktarlarda domates ve biber satışı pek fazla kâr getirmedi. Bu nedenle kurucular dikkatli bir şekilde tasarruf ettiler ve parayı iki farklı gruba ayırdılar.
İlki, domates ve biber üretimini genişletmeye yönelikti, ikincisi ise yeni ürünleri piyasaya sürmek için genel bir hazineydi. Bir süre büyük tasarruflar yapıp neredeyse sadece kendi ürünleriyle beslendikten sonra, birkaç baş hayvan satın almak için yeterli miktarda para biriktirdiler.
Onlardan süt ve yün elde etmeye başlayabilirlerdi. Ayrıca, onları özel olarak kendileri yetiştirmeye başlayabilirlerdi, bu da diğer hayvanları satın almada büyük bir tasarruf sağladı.
Başarılarımız ve müşterilerimizin güveni
Sonunda, keçileri makul bir sayıya kadar çoğaltmayı başardılar ve bu da iyi bir gelir getirmeye başladı, böylece kendileri için gıda ürünlerinde o kadar fazla tasarruf etmek zorunda kalmadılar.
Bunun yanı sıra, hayvan türlerini genişletmeye karar verildi ve öncelikle birkaç baş koyun satın alındı, çünkü bunlar alpaka hayvanlarına kıyasla bizim için daha tanıdık hayvanlardı.
Bu aşamada keçi sütü üretimi bize oldukça fazla yeni müşteri kazandırdı ve bu müşteriler hala bizimle birlikte. Ve tam da onlar sayesinde başlangıçta diğer alıcılar da bize geldi.
Ürün yelpazesinin genişletilmesi ve yeni yönelimler
İlk olarak alpaka yetiştirmeye başladık, ardından kısa bir süre önce çiçek yetiştirmeye başladık. Aslında alpaka yetiştirmek çok ilginç bir karar, çünkü bu hayvanlar genellikle Güney Amerika’da yetiştiriliyor. Ancak Türkiye’nin iklimi de onlara uygun olduğu için bu sevimli hayvanları yetiştirmekten vazgeçemedik.
Ayrıca, yünlerinin yanı sıra, alpaka protein ve vitamin açısından zengin, tatlı tadı ve kremsi dokusuyla çok değerli bir süt üretir. Biz de bu sütten peynir yapıyoruz ve sütü olduğu gibi satıyoruz, çünkü alpaka sütü hayatında en az bir kez denemek gerekir.
